HERCEGOVAČKI ĆUPTER CRNI

Hercegovački ćupter je tradicionalni slatkiš od prirodnog soka grožđa, sličan žele bombonima, koji ima bogatu povijest koja seže do vremena Osmanlija. Proizvodi se od grožđa sorti Blatina i Žilavka, a proces uključuje gnječenje, filtraciju i zagrijavanje mošta. Smjesa se potom suši na tanjurima dok ne postigne želatinoznu teksturu. Ćupter je bogat energijom, s oko 300 kcal na 100g, a ne sadrži želatin.